Filete de Peixe-Galo com arroz malandrinho de acelgas e coentros

Filete de Peixe-Galo com arroz malandrinho de acelgas e coentros
INGREDIENTES
- 2 Filetes de Peixe-Galo Brasmar
- Arroz agulha
- Acelgas
- Coentros
- Alho
- Limão
- Óleo de Fritura
- Farinha
- Cerveja
- Sal
- Azeite
- Manteiga
- Cebola
Filete de Peixe-Galo com arroz malandrinho de acelgas e coentros
INGREDIENTES
- 2 Filetes de Peixe-Galo Brasmar
- Arroz agulha
- Acelgas
- Coentros
- Alho
- Limão
- Óleo de Fritura
- Farinha
- Cerveja
- Sal
- Azeite
- Manteiga
- Cebola
PREPARAÇÃO

Fatiar os Filetes de Peixe-Galo e temperar com sal, pimenta e azeite.

Juntar meia lata de cerveja e cerca de 100g de farinha. Misturar até atingir a consistência de polme.

Envolver os filetes de peixe-galo no polme.

Aquecer óleo e fritar os filetes até o polme estar dourado (cerca de 3 minutos).

Temperar os filetes já fritos com sal e sumo de limão.

Cortar a cebola em cubos pequenos e refogar com um dente de alho, azeite e manteiga.

Tostar um pouco o arroz e adicionar água (1 medida de arroz para 3 medidas de água).

Cozer o arroz durante cerca de 12 a 13 minutos e, quando estiver quase cozido, juntar as acelgas e os coentros cortados.

Temperar a gosto com sal e sumo de limão.
PREPARAÇÃO

Fatiar os Filetes de Peixe-Galo e temperar com sal, pimenta e azeite.

Juntar meia lata de cerveja e cerca de 100g de farinha. Misturar até atingir a consistência de polme.

Envolver os filetes de peixe-galo no polme.

Aquecer óleo e fritar os filetes até o polme estar dourado (cerca de 3 minutos).

Temperar os filetes já fritos com sal e sumo de limão.

Cortar a cebola em cubos pequenos e refogar com um dente de alho, azeite e manteiga.

Tostar um pouco o arroz e adicionar água (1 medida de arroz para 3 medidas de água).

Cozer o arroz durante cerca de 12 a 13 minutos e, quando estiver quase cozido, juntar as acelgas e os coentros cortados.

Temperar a gosto com sal e sumo de limão.