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Filete de Peixe-Galo com arroz malandrinho de acelgas e coentros

Filete de Peixe-Galo com arroz malandrinho de acelgas e coentros

2 Pax

20 min.

Média

Prato Principal

INGREDIENTES

  • 2 Filetes de Peixe-Galo Brasmar
  • Arroz agulha
  • Acelgas
  • Coentros
  • Alho
  • Limão
  • Óleo de Fritura
  • Farinha
  • Cerveja
  • Sal
  • Azeite
  • Manteiga
  • Cebola

Filete de Peixe-Galo com arroz malandrinho de acelgas e coentros

2 Pax

20 min.

Média

Prato Principal

INGREDIENTES

  • 2 Filetes de Peixe-Galo Brasmar
  • Arroz agulha
  • Acelgas
  • Coentros
  • Alho
  • Limão
  • Óleo de Fritura
  • Farinha
  • Cerveja
  • Sal
  • Azeite
  • Manteiga
  • Cebola

PREPARAÇÃO

Fatiar os Filetes de Peixe-Galo e temperar com sal, pimenta e azeite.

Juntar meia lata de cerveja e cerca de 100g de farinha. Misturar até atingir a consistência de polme.

Envolver os filetes de peixe-galo no polme.

Aquecer óleo e fritar os filetes até o polme estar dourado (cerca de 3 minutos).

Temperar os filetes já fritos com sal e sumo de limão.

Cortar a cebola em cubos pequenos e refogar com um dente de alho, azeite e manteiga.

Tostar um pouco o arroz e adicionar água (1 medida de arroz para 3 medidas de água).

Cozer o arroz durante cerca de 12 a 13 minutos e, quando estiver quase cozido, juntar as acelgas e os coentros cortados.

Temperar a gosto com sal e sumo de limão.

PREPARAÇÃO

Fatiar os Filetes de Peixe-Galo e temperar com sal, pimenta e azeite.

Juntar meia lata de cerveja e cerca de 100g de farinha. Misturar até atingir a consistência de polme.

Envolver os filetes de peixe-galo no polme.

Aquecer óleo e fritar os filetes até o polme estar dourado (cerca de 3 minutos).

Temperar os filetes já fritos com sal e sumo de limão.

Cortar a cebola em cubos pequenos e refogar com um dente de alho, azeite e manteiga.

Tostar um pouco o arroz e adicionar água (1 medida de arroz para 3 medidas de água).

Cozer o arroz durante cerca de 12 a 13 minutos e, quando estiver quase cozido, juntar as acelgas e os coentros cortados.

Temperar a gosto com sal e sumo de limão.

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