Filete de gallo de San Pedro con arroz de acelgas y cilantro
Filete de Peixe-Galo com arroz malandrinho de acelgas e coentros
Filete de Peixe-Galo com arroz malandrinho de acelgas e coentros
PREPARACIÓN
Cortar los filetes de gallo de San Pedro y condimentarlos con sal, pimienta y aceite de oliva.
Añade media lata de cerveza y unos 100 g de harina. Mezcla hasta obtener una masa.
Rebozar los filetes de pez gallo con la masa.
Calentar el aceite y freír los filetes hasta que la masa esté dorada (unos 3 minutos).
Condimentar los filetes fritos con sal y jugo de limón.
Cortar la cebolla en dados pequeños y sofreírla con un diente de ajo, aceite de oliva y mantequilla.
Tostar un poco el arroz y añadir agua (1 medida de arroz por 3 medidas de agua).
Cuece el arroz durante unos 12 a 13 minutos y cuando esté casi cocido añade la acelga picada y el cilantro.
Condimentar al gusto con sal y jugo de limón.
PREPARACIÓN
Cortar los filetes de gallo de San Pedro y condimentarlos con sal, pimienta y aceite de oliva.
Añade media lata de cerveza y unos 100 g de harina. Mezcla hasta obtener una masa.
Rebozar los filetes de pez gallo con la masa.
Calentar el aceite y freír los filetes hasta que la masa esté dorada (unos 3 minutos).
Condimentar los filetes fritos con sal y jugo de limón.
Cortar la cebolla en dados pequeños y sofreírla con un diente de ajo, aceite de oliva y mantequilla.
Tostar un poco el arroz y añadir agua (1 medida de arroz por 3 medidas de agua).
Cuece el arroz durante unos 12 a 13 minutos y cuando esté casi cocido añade la acelga picada y el cilantro.
Condimentar al gusto con sal y jugo de limón.
