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Lasanha de Salmão, Espinafres e Ricotta

Lasanha de Salmão, Espinafres e Ricotta

2 Pax

40 min.

Médio

Prato Principal

INGREDIENTES

  • 3 Postas de Salmão Brasmar
  • 1 pacote de folhas de Lasanha Fresca (250 g)
  • 2 embalagens de Espinafres
  • 1 pacote pequeno de Queijo Parmesão
  • 2 Queijos Ricotta (2x200g)
  • 1 Limão
  • 700 ml de Leite
  • 2 colheres de sopa de Manteiga
  • 2 colheres de sopa de Farinha
  • Pimenta Preta
  • Noz-Moscada
  • Sal

Lasanha de Salmão, Espinafres e Ricotta

2 Pax

40 min.

Médio

Prato Principal

INGREDIENTES

  • 3 Postas de Salmão Brasmar
  • 1 pacote de folhas de Lasanha Fresca (250 g)
  • 2 embalagens de Espinafres
  • 1 pacote pequeno de Queijo Parmesão
  • 2 Queijos Ricotta (2x200g)
  • 1 Limão
  • 700 ml de Leite
  • 2 colheres de sopa de Manteiga
  • 2 colheres de sopa de Farinha
  • Pimenta Preta
  • Noz-Moscada
  • Sal

PREPARAÇÃO

Salmão:
– Cozer o Salmão numa panela com água e sal durante 12 minutos.
– Quando estiver cozido, desfiá-lo e reservar.

Molho béchamel:
– Derreter a manteiga e juntar farinha até absorver, mexendo sempre.
– Juntar leite e 1 concha de água da cozedura do Salmão aos poucos. Ir mexendo até chegar à consistência de béchamel.
– Temperar o béchamel com noz-moscada, pimenta preta e sumo de limão.

Espinafres:
– Saltear os espinafres com um fio de azeite e sal.
– Juntar o salmão previamente desfiado aos espinafres. Retificar os temperos, se necessário.

Lasanha:
– Dispôr por camadas a mistura do Salmão com os espinafres, ricotta e béchamel. Na última camada, colocar só béchamel e queijo ralado.
– Levar ao forno 30 minutos, até gratinar.

PREPARAÇÃO

Salmão:
– Cozer o Salmão numa panela com água e sal durante 12 minutos.
– Quando estiver cozido, desfiá-lo e reservar.

Molho béchamel:
– Derreter a manteiga e juntar farinha até absorver, mexendo sempre.
– Juntar leite e 1 concha de água da cozedura do Salmão aos poucos. Ir mexendo até chegar à consistência de béchamel.
– Temperar o béchamel com noz-moscada, pimenta preta e sumo de limão.

Espinafres:
– Saltear os espinafres com um fio de azeite e sal.
– Juntar o salmão previamente desfiado aos espinafres. Retificar os temperos, se necessário

Lasanha:
– Dispôr por camadas a mistura do Salmão com os espinafres, ricotta e béchamel. Na última camada, colocar só béchamel e queijo ralado.
– Levar ao forno 30 minutos, até gratinar.

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