Pescada com Berbigão
Pescada com Berbigão
INGREDIENTES
- 300 g de Filetes de Pescada Brasmar
- 150 g de Berbigão Brasmar
- Arroz Agulha
- Coentros
- Salicórnia
- 1 Limão
- Alho
- Manteiga
- Polpa de Tomate
- Malagueta
- 1 Cebola
Pescada com Berbigão
INGREDIENTES
- 300 g de Filetes de Pescada Brasmar
- 150 g de Berbigão Brasmar
- Arroz Agulha
- Coentros
- Salicórnia
- 1 Limão
- Alho
- Manteiga
- Polpa de Tomate
- Malagueta
- 1 Cebola
PREPARAÇÃO
Cortar a Pescada em pedaços médio-grandes.
Picar a cebola e esmigalhar o alho.
Fazer um refogado com a cebola e o alho. Juntar polpa de tomate e malagueta q.b.
Adicionar o arroz e deixar tostar um pouco, acrescentando depois a água (1 medida de arroz para 3 medidas de água). Ir mexendo o arroz de vez em quando, para ficar cremoso.
Quando o arroz já estiver a 2/3, adicionar a Pescada e deixar cozinhar.
Quando faltarem 2 a 3 minutos para o fim da cozedura, adicionar o Berbigão e misturar tudo.
Retirar do lume e juntar coentros, sumo limão e salicórnia.
PREPARAÇÃO
Cortar a Pescada em pedaços médio-grandes.
Picar a cebola e esmigalhar o alho.
Fazer um refogado com a cebola e o alho. Juntar polpa de tomate e malagueta q.b.
Adicionar o arroz e deixar tostar um pouco, acrescentando depois a água (1 medida de arroz para 3 medidas de água). Ir mexendo o arroz de vez em quando, para ficar cremoso.
Quando o arroz já estiver a 2/3, adicionar a Pescada e deixar cozinhar.
Quando faltarem 2 a 3 minutos para o fim da cozedura, adicionar o Berbigão e misturar tudo.
Retirar do lume e juntar coentros, sumo limão e salicórnia.
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