Polvo estufado com cogumelos, migas de broa e chouriço
Polvo estufado com cogumelos, migas de broa e chouriço
INGREDIENTES
- Polvo Limpo Ultracongelado Brasmar
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 1 colher de chá de pimentão doce
- 2 dl de Azeite de Moura Dop Virgem Extra da Cooperativa de Moura e Barrancos
- 2 dl de Vinho Parras Wine Indelével
- 1 ramo de alecrim
- 100 g de pimento vermelho
- Sal e pimenta
- 100 g de Broa de Milho Doce do Lidl
- 50 g de Chouriço de Porco Preto da Paladares Alentejanos
- Coentros
- 200 g de couve coração
- 100 g cogumelos
Polvo estufado com cogumelos, migas de broa e chouriço
INGREDIENTES
- Polvo Limpo Ultracongelado Brasmar
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 1 colher de chá de pimentão doce
- 2 dl de Azeite de Moura Dop Virgem Extra da Cooperativa de Moura e Barrancos
- 2 dl de Vinho Parras Wine Indelével
- 1 ramo de alecrim
- 100 g de pimento vermelho
- Sal e pimenta
- 100 g de Broa de Milho Doce do Lidl
- 50 g de Chouriço de Porco Preto da Paladares Alentejanos
- Coentros
- 200 g de couve coração
- 100 g cogumelos
PREPARAÇÃO
Cozer o Polvo Limpo Ultracongelado da Brasmar durante 20 minutos: deixar a descongelar; colocar em água abundante e depois de começar a ferver, colocar o polvo.
Fazer um refogado com Azeite de Moura Dop Virgem Extra da Cooperativa de Moura e Barrancos, cebola e alho. Depois de 3 minutos juntar o pimento vermelho picado e o Polvo Limpo Ultracongelado Brasmar.
Juntar o pimentão doce e o alecrim e deixar apurar 5 minutos. Juntar depois os cogumelos.
Juntar o Vinho Parras Wines Indelével e deixar apurar.
Começar as migas com o Azeite de Moura Dop Virgem Extra da Cooperativa de Moura e Barrancos, alho e cebola.
Juntar a Broa de Milho Doce do LIDL, já demolhada e desfarelada.
Juntar também o Chouriço da Paladares Alentejanos e a couve cortada em pedaços.
Envolver e temperar com sal, pimenta e um pouco de coentros a gosto.
PREPARAÇÃO
Cozer o Polvo Limpo Ultracongelado da Brasmar durante 20 minutos: deixar a descongelar; colocar em água abundante e depois de começar a ferver, colocar o polvo.
Fazer um refogado com Azeite de Moura Dop Virgem Extra da Cooperativa de Moura e Barrancos, cebola e alho. Depois de 3 minutos juntar o pimento vermelho picado e o Polvo Limpo Ultracongelado Brasmar.
Juntar o pimentão doce e o alecrim e deixar apurar 5 minutos. Juntar depois os cogumelos.
Juntar o Vinho Parras Wines Indelével e deixar apurar.
Começar as migas com o Azeite de Moura Dop Virgem Extra da Cooperativa de Moura e Barrancos, alho e cebola.
Juntar a Broa de Milho Doce do LIDL, já demolhada e desfarelada.
Juntar também o Chouriço da Paladares Alentejanos e a couve cortada em pedaços.
Envolver e temperar com sal, pimenta e um pouco de coentros a gosto.
