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Polvo estufado com cogumelos, migas de broa e chouriço

Polvo estufado com cogumelos, migas de broa e chouriço

2 Pax

35 min.

Médio

Prato principal

INGREDIENTES

  • 1 kg de Polvo Limpo Ultracongelado Brasmar
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de chá de pimentão doce
  • 2 dl de Azeite de Moura Dop Virgem Extra da Cooperativa de Moura e Barrancos
  • 2 dl de Vinho Parras Wine Indelével
  • 1 ramo de alecrim
  • 100 g de pimento vermelho
  • Sal e pimenta
  • 100 g de Broa de Milho Doce do Lidl
  • 50 g de Chouriço de Porco Preto da Paladares Alentejanos
  • Coentros
  • 200 g de couve coração
  • 100 g cogumelos

Polvo estufado com cogumelos, migas de broa e chouriço

2 Pax

35 min.

Médio

Prato principal

INGREDIENTES

  • 1 kg de Polvo Limpo Ultracongelado Brasmar
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de chá de pimentão doce
  • 2 dl de Azeite de Moura Dop Virgem Extra da Cooperativa de Moura e Barrancos
  • 2 dl de Vinho Parras Wine Indelével
  • 1 ramo de alecrim
  • 100 g de pimento vermelho
  • Sal e pimenta
  • 100 g de Broa de Milho Doce do Lidl
  • 50 g de Chouriço de Porco Preto da Paladares Alentejanos
  • Coentros
  • 200 g de couve coração
  • 100 g cogumelos

PREPARAÇÃO

Cozer o Polvo Limpo Ultracongelado da Brasmar durante 20 minutos: deixar a descongelar; colocar em água abundante e depois de começar a ferver, colocar o polvo.

Fazer um refogado com Azeite de Moura Dop Virgem Extra da Cooperativa de Moura e Barrancos, cebola e alho. Depois de 3 minutos juntar o pimento vermelho picado e o Polvo Limpo Ultracongelado Brasmar.

Juntar o pimentão doce e o alecrim e deixar apurar 5 minutos. Juntar depois os cogumelos.

Juntar o Vinho Parras Wines Indelével e deixar apurar.

Começar as migas com o Azeite de Moura Dop Virgem Extra da Cooperativa de Moura e Barrancos, alho e cebola.

 Juntar a Broa de Milho Doce do LIDL, já demolhada e desfarelada.

Juntar também o Chouriço da Paladares Alentejanos e a couve cortada em pedaços.

 Envolver e temperar com sal, pimenta e um pouco de coentros a gosto.

PREPARAÇÃO

Cozer o Polvo Limpo Ultracongelado da Brasmar durante 20 minutos: deixar a descongelar; colocar em água abundante e depois de começar a ferver, colocar o polvo.

Fazer um refogado com Azeite de Moura Dop Virgem Extra da Cooperativa de Moura e Barrancos, cebola e alho. Depois de 3 minutos juntar o pimento vermelho picado e o Polvo Limpo Ultracongelado Brasmar.

Juntar o pimentão doce e o alecrim e deixar apurar 5 minutos. Juntar depois os cogumelos.

Juntar o Vinho Parras Wines Indelével e deixar apurar.

Começar as migas com o Azeite de Moura Dop Virgem Extra da Cooperativa de Moura e Barrancos, alho e cebola.

 Juntar a Broa de Milho Doce do LIDL, já demolhada e desfarelada.

Juntar também o Chouriço da Paladares Alentejanos e a couve cortada em pedaços.

 Envolver e temperar com sal, pimenta e um pouco de coentros a gosto.

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