Polvo grelhado com salada de funcho e laranja
Polvo grelhado com salada de funcho e laranja
INGREDIENTES
- Polvo Limpo Brasmar
- 1 bolbo de funcho
- 1 Cenoura
- 1 Cebola
- Aipo
- 1 lata de feijão branco cozinhado
- 1 Laranja
- Meia Malagueta
- 1 Molho de Coentros
- 1 Limão
- Azeite
- Sal
- Pimenta
Polvo grelhado com salada de funcho e laranja
![receita-polvo-grelhado-brasmar-tp](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2022/12/receita-polvo-grelhado-brasmar-tp.png)
INGREDIENTES
- Polvo Limpo Brasmar
- 1 bolbo de funcho
- 1 Cenoura
- 1 Cebola
- Aipo
- 1 lata de feijão branco cozinhado
- 1 Laranja
- Meia Malagueta
- 1 Molho de Coentros
- 1 Limão
- Azeite
- Sal
- Pimenta
PREPARAÇÃO
![nr-1](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-1-1.png)
Refogar uma cebola, uma cenoura e um aipo em azeite.
![nr-2](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-2.png)
Adicionar sal e água até metade da panela, ou até cobrir o polvo.
![nr-3](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-3.png)
Depois de levantar fervura, deixar o polvo cozer em lume branco durante 1 hora.
![nr-4](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-4.png)
Quando estiver cozido, retirar o caldo, colocar numa travessa e regar com um pouco de azeite.
![nr-5](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-5.png)
Quando a couve-flor estiver pronta, adicionar ao refogado de cebola feito anteriormente e juntar 2 copos de água. Deixar cozer durante 15 min ou até estar pronto para fazer o puré.
![nr-6](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-6.png)
Cortar o funcho bem fino, juntar laranja em segmentos, meia malagueta cortada fininha, coentros, azeite e limão a gosto.
![nr-7](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-7.png)
Misturar tudo com o feijão branco, verificar o tempero e reservar.
![nr-8](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-8.png)
Grelhar o polvo cozido até estar crocante.
![nr-9](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-9.png)
Empratar, colocando a salada de funcho no meio do tentáculo de polvo.
PREPARAÇÃO
![nr-1](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-1-1.png)
Refogar uma cebola, uma cenoura e um aipo em azeite.
![nr-2](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-2.png)
Adicionar sal e água até metade da panela, ou até cobrir o polvo.
![nr-3](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-3.png)
Depois de levantar fervura, deixar o polvo cozer em lume branco durante 1 hora.
![nr-4](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-4.png)
Quando estiver cozido, retirar o caldo, colocar numa travessa e regar com um pouco de azeite.
![nr-5](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-5.png)
Quando a couve-flor estiver pronta, adicionar ao refogado de cebola feito anteriormente e juntar 2 copos de água. Deixar cozer durante 15 min ou até estar pronto para fazer o puré.
![nr-6](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-6.png)
Cortar o funcho bem fino, juntar laranja em segmentos, meia malagueta cortada fininha, coentros, azeite e limão a gosto.
![nr-7](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-7.png)
Misturar tudo com o feijão branco, verificar o tempero e reservar.
![nr-8](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-8.png)
Grelhar o polvo cozido até estar crocante.
![nr-9](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-9.png)
Empratar, colocando a salada de funcho no meio do tentáculo de polvo.