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Prego de Atum com Salada de Ovo

Prego de Atum com Salada de Ovo

2 Pax

20 min.

Fácil

Snack

INGREDIENTES

  • 1 Bife de Atum Brasmar
  • 1 cebola roxa
  • 1 molho de coentros
  • 3 ovos
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • Sumo de 1 limão
  • 250 ml de óleo vegetal
  • 1 pão carcaça

Prego de Atum com Salada de Ovo

2 Pax

20 min.

Fácil

Snack

INGREDIENTES

  • 1 Bife de Atum Brasmar
  • 1 cebola roxa
  • 1 molho de coentros
  • 3 ovos
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • Sumo de 1 limão
  • 250 ml de óleo vegetal
  • 1 pão carcaça

PREPARAÇÃO

Para o molho Aioli:
Misturar 1 dente de alho, 1 colher de sopa de mostarda, sumo de 1 limão, 1 colher de chá de sal e 2 ovos (1 gema e um 1 ovo inteiro). Bater tudo e juntar, a pouco e pouco, o óleo.
Juntar 1 ramo de coentros e misturar bem.

Para a salada de ovo:
Juntar meia cebola roxa picada, 1 ovo cozido em quartos, 1 ramo de coentros, sumo de meio limão, 1 colher de sopa de azeite e sal q.b.
Cozinhar o atum Brasmar:
Cozinhar o atum dos dois lados, em frigideira quente, com azeite. Acrescentar sal.
Empratar:
Barrar o molho aioli no pão, adicionar o bife de atum e colocar a salada de ovo por cima.

PREPARAÇÃO

Para o molho Aioli:
Misturar 1 dente de alho, 1 colher de sopa de mostarda, sumo de 1 limão, 1 colher de chá de sal e 2 ovos (1 gema e um 1 ovo inteiro). Bater tudo e juntar, a pouco e pouco, o óleo.
Juntar 1 ramo de coentros e misturar bem.

Para a salada de ovo:
Juntar meia cebola roxa picada, 1 ovo cozido em quartos, 1 ramo de coentros, sumo de meio limão, 1 colher de sopa de azeite e sal q.b.
Cozinhar o atum Brasmar:
Cozinhar o atum dos dois lados, em frigideira quente, com azeite. Acrescentar sal.
Empratar:
Barrar o molho aioli no pão, adicionar o bife de atum e colocar a salada de ovo por cima.

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