Rolinhos de Camarão Primavera

Camarão:
– Cozer o Camarão em água com sal durante 6 a 8 minutos.
– Cozer a massa de arroz em água com sal durante 7 minutos e escorrer a água.
– Cortar a hortelã, o manjericão, os coentros e preparar a salada de alface.

Vinagrete:
– Juntar uma colher de sopa de cada um destes ingredientes: molho de soja, molho hoisin, óleo de sésamo, alho ralado e sumo de uma lima.
– Adicionar também uma colher de chá de açúcar e misturar tudo bem.

Rolos Primavera:
– Molhar os rolos de papel de arroz em água durante alguns segundos e montar os wraps usando os camarões na base, a massa, as ervas e a salada.

Empratamento:
– Cortar os wraps na diagonal, espalhar ervas por cima e colocar o molho vinagrete numa taça.