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Salada de sardinha

Salada de sardinha

2 Pax

15 min.

Fácil

Prato principal

INGREDIENTES

  • 1 Sardinha Brasmar
  • 80 g bulgur
  • 50 g abacaxi
  • 1/2 tomate
  • Mistura de alfaces q.b.
  • 1/4 pepino
  • 1 ovo
  • Molho vinagrete q.b.
  • Sal q.b.

Salada de sardinha

2 Pax

15 min.

Fácil

Prato principal

INGREDIENTES

  • 1 Sardinha Brasmar
  • 80 g bulgur
  • 50 g abacaxi
  • 1/2 tomate
  • Mistura de alfaces q.b.
  • 1/4 pepino
  • 1 ovo
  • Molho vinagrete q.b.
  • Sal q.b.

PREPARAÇÃO

Descongelar as sardinhas num ambiente refrigerado, de preferência sobre uma base inclinada para que não entre em contacto direto com o líquido de descongelação.

Colocar um tacho ao lume com água e sal e cozer o bulgur durante 10 a 15 minutos. Deixar arrefecer.

Cozer o ovo em água durante 7 minutos para coagular a clara e para que a gema fique cremosa. Arrefecer e descascar o ovo. Cortar o tomate, o pepino e o abacaxi em cubos.

Cortar as barbatanas das sardinhas, escamar, lavar com água, retirar as vísceras e lavar novamente em água corrente. Filetar as sardinhas e temperar com uma pitada de sal.

Aquecer uma frigideira e corar as sardinhas.

Cortar a sardinha em porções.

Colocar o bulgur no centro da taça, dispor a sardinha no centro e os restantes ingredientes à volta.

Temperar com molho vinagrete e servir.

PREPARAÇÃO

Descongelar as sardinhas num ambiente refrigerado, de preferência sobre uma base inclinada para que não entre em contacto direto com o líquido de descongelação.

Colocar um tacho ao lume com água e sal e cozer o bulgur durante 10 a 15 minutos. Deixar arrefecer.

Cozer o ovo em água durante 7 minutos para coagular a clara e para que a gema fique cremosa. Arrefecer e descascar o ovo. Cortar o tomate, o pepino e o abacaxi em cubos.

Cortar as barbatanas das sardinhas, escamar, lavar com água, retirar as vísceras e lavar novamente em água corrente. Filetar as sardinhas e temperar com uma pitada de sal.

Aquecer uma frigideira e corar as sardinhas.

Cortar a sardinha em porções.

Colocar o bulgur no centro da taça, dispor a sardinha no centro e os restantes ingredientes à volta.

Temperar com molho vinagrete e servir.

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