Salada de sardinha
Salada de sardinha
INGREDIENTES
- 1 Sardinha Brasmar
- 80 g bulgur
- 50 g abacaxi
- 1/2 tomate
- Mistura de alfaces q.b.
- 1/4 pepino
- 1 ovo
- Molho vinagrete q.b.
- Sal q.b.
Salada de sardinha
INGREDIENTES
- 1 Sardinha Brasmar
- 80 g bulgur
- 50 g abacaxi
- 1/2 tomate
- Mistura de alfaces q.b.
- 1/4 pepino
- 1 ovo
- Molho vinagrete q.b.
- Sal q.b.
PREPARAÇÃO
![nr-1](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-1-1.png)
Descongelar as sardinhas num ambiente refrigerado, de preferência sobre uma base inclinada para que não entre em contacto direto com o líquido de descongelação.
![nr-2](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-2.png)
Colocar um tacho ao lume com água e sal e cozer o bulgur durante 10 a 15 minutos. Deixar arrefecer.
![nr-3](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-3.png)
Cozer o ovo em água durante 7 minutos para coagular a clara e para que a gema fique cremosa. Arrefecer e descascar o ovo. Cortar o tomate, o pepino e o abacaxi em cubos.
![nr-4](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-4.png)
Cortar as barbatanas das sardinhas, escamar, lavar com água, retirar as vísceras e lavar novamente em água corrente. Filetar as sardinhas e temperar com uma pitada de sal.
![nr-5](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-5.png)
Aquecer uma frigideira e corar as sardinhas.
![nr-6](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-6.png)
Cortar a sardinha em porções.
![nr-7](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-7.png)
Colocar o bulgur no centro da taça, dispor a sardinha no centro e os restantes ingredientes à volta.
![nr-8](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-8.png)
Temperar com molho vinagrete e servir.
PREPARAÇÃO
![nr-1](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-1-1.png)
Descongelar as sardinhas num ambiente refrigerado, de preferência sobre uma base inclinada para que não entre em contacto direto com o líquido de descongelação.
![nr-2](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-2.png)
Colocar um tacho ao lume com água e sal e cozer o bulgur durante 10 a 15 minutos. Deixar arrefecer.
![nr-3](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-3.png)
Cozer o ovo em água durante 7 minutos para coagular a clara e para que a gema fique cremosa. Arrefecer e descascar o ovo. Cortar o tomate, o pepino e o abacaxi em cubos.
![nr-4](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-4.png)
Cortar as barbatanas das sardinhas, escamar, lavar com água, retirar as vísceras e lavar novamente em água corrente. Filetar as sardinhas e temperar com uma pitada de sal.
![nr-5](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-5.png)
Aquecer uma frigideira e corar as sardinhas.
![nr-6](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-6.png)
Cortar a sardinha em porções.
![nr-7](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-7.png)
Colocar o bulgur no centro da taça, dispor a sardinha no centro e os restantes ingredientes à volta.
![nr-8](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-8.png)
Temperar com molho vinagrete e servir.