Sardinha assada com broa
Sardinha assada com broa
INGREDIENTES
- 1 Sardinha Brasmar
- Azeite q.b.
- 1 dente de alho
- 1/4 cebola
- 1/4 cebola roxa
- 1/4 pimento laranja
- 1/4 pimento amarelo
- 1/4 pimento verde
- 1/4 pimento vermelho
- Cenoura ralada q.b.
- 30 ml vinagre
- Sal e pimenta q.b.
- 2 fatias de pão saloio
Sardinha assada com broa
![sardinha-broa-tp](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/12/sardinha-broa-tp.png)
INGREDIENTES
- 1 Sardinha Brasmar
- Azeite q.b.
- 1 dente de alho
- 1/4 cebola
- 1/4 cebola roxa
- 1/4 pimento laranja
- 1/4 pimento amarelo
- 1/4 pimento verde
- 1/4 pimento vermelho
- Cenoura ralada q.b.
- 30 ml vinagre
- Sal e pimenta q.b.
- 2 fatias de pão saloio
PREPARAÇÃO
![nr-1](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-1-1.png)
Descongelar as sardinhas num ambiente refrigerado, de preferência sobre uma base inclinada para que não entre em contacto direto com o líquido de descongelação.
![nr-2](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-2.png)
Cortar as barbatanas das sardinhas, escamar, lavar com água, retirar as vísceras e lavar novamente em água corrente.
![nr-3](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-3.png)
Temperar com sal e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 10min.
![nr-4](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-4.png)
Colocar um tacho ao lume e adicionar o alho picado e azeite.
![nr-5](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-5.png)
Deixar aquecer, adicionar as cebolas cortadas em meia lua fina e envolver bem. Adicionar os pimentos cortados finamente e a cenoura ralada e deixar cozinhar.
![nr-6](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-6.png)
Temperar com sal e pimenta e deixar refogar.
![nr-7](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-7.png)
Adicionar o vinagre e desligar o lume.
![nr-8](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-8.png)
Colocar uma frigideira ao lume com um fundo de azeite e corar as fatias de pão.
![nr-9](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-9.png)
Empratar harmoniosamente.
PREPARAÇÃO
![nr-1](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-1-1.png)
Descongelar as sardinhas num ambiente refrigerado, de preferência sobre uma base inclinada para que não entre em contacto direto com o líquido de descongelação.
![nr-2](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-2.png)
Cortar as barbatanas das sardinhas, escamar, lavar com água, retirar as vísceras e lavar novamente em água corrente.
![nr-3](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-3.png)
Temperar com sal e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 10min.
![nr-4](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-4.png)
Colocar um tacho ao lume e adicionar o alho picado e azeite.
![nr-5](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-5.png)
Deixar aquecer, adicionar as cebolas cortadas em meia lua fina e envolver bem. Adicionar os pimentos cortados finamente e a cenoura ralada e deixar cozinhar.
![nr-6](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-6.png)
Temperar com sal e pimenta e deixar refogar.
![nr-7](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-7.png)
Adicionar o vinagre e desligar o lume.
![nr-8](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-8.png)
Colocar uma frigideira ao lume com um fundo de azeite e corar as fatias de pão.
![nr-9](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-9.png)
Empratar harmoniosamente.