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Sardinha assada com broa

Sardinha assada com broa

2 Pax

25 min.

Fácil

Prato principal

INGREDIENTES

  • 1 Sardinha Brasmar
  • Azeite q.b.
  • 1 dente de alho
  • 1/4 cebola
  • 1/4 cebola roxa
  • 1/4 pimento laranja
  • 1/4 pimento amarelo
  • 1/4 pimento verde
  • 1/4 pimento vermelho
  • Cenoura ralada q.b.
  • 30 ml vinagre
  • Sal e pimenta q.b.
  • 2 fatias de pão saloio

Sardinha assada com broa

2 Pax

25 min.

Fácil

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INGREDIENTES

  • 1 Sardinha Brasmar
  • Azeite q.b.
  • 1 dente de alho
  • 1/4 cebola
  • 1/4 cebola roxa
  • 1/4 pimento laranja
  • 1/4 pimento amarelo
  • 1/4 pimento verde
  • 1/4 pimento vermelho
  • Cenoura ralada q.b.
  • 30 ml vinagre
  • Sal e pimenta q.b.
  • 2 fatias de pão saloio

PREPARAÇÃO

Descongelar as sardinhas num ambiente refrigerado, de preferência sobre uma base inclinada para que não entre em contacto direto com o líquido de descongelação.

Cortar as barbatanas das sardinhas, escamar, lavar com água, retirar as vísceras e lavar novamente em água corrente.

Temperar com sal e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 10min.

Colocar um tacho ao lume e adicionar o alho picado e azeite.

Deixar aquecer, adicionar as cebolas cortadas em meia lua fina e envolver bem. Adicionar os pimentos cortados finamente e a cenoura ralada e deixar cozinhar.

Temperar com sal e pimenta e deixar refogar.

Adicionar o vinagre e desligar o lume.

Colocar uma frigideira ao lume com um fundo de azeite e corar as fatias de pão.

Empratar harmoniosamente.

PREPARAÇÃO

Descongelar as sardinhas num ambiente refrigerado, de preferência sobre uma base inclinada para que não entre em contacto direto com o líquido de descongelação.

Cortar as barbatanas das sardinhas, escamar, lavar com água, retirar as vísceras e lavar novamente em água corrente.

Temperar com sal e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 10min.

Colocar um tacho ao lume e adicionar o alho picado e azeite.

Deixar aquecer, adicionar as cebolas cortadas em meia lua fina e envolver bem. Adicionar os pimentos cortados finamente e a cenoura ralada e deixar cozinhar.

Temperar com sal e pimenta e deixar refogar.

Adicionar o vinagre e desligar o lume.

Colocar uma frigideira ao lume com um fundo de azeite e corar as fatias de pão.

Empratar harmoniosamente.

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