Lubina con almejas
Robalo com Amêijoas
Robalo com Amêijoas
PREPARACIÓN
Picar el perejil y lavar las espinacas.
Cortar el tocino en cubitos.
Lavar as Amêijoas.
Asa los filetes de lubina a la parrilla durante unos 2 minutos por cada lado, con aceite de oliva. Reserva.
En la misma sartén, sin limpiar, añadimos la mantequilla, el aceite de oliva y el tocino cortado en cubitos.
Dejar escurrir parte de la grasa del tocino y añadir las almejas hasta que empiecen a abrirse.
Añade las espinacas y cuando estén cocidas, retira del fuego.
Añade el ajo, el zumo de limón y la lubina.
PREPARACIÓN
Picar el perejil y lavar las espinacas.
Cortar el tocino en cubitos.
Lavar as Amêijoas.
Asa los filetes de lubina a la parrilla durante unos 2 minutos por cada lado, con aceite de oliva. Reserva.
En la misma sartén, sin limpiar, añadimos la mantequilla, el aceite de oliva y el tocino cortado en cubitos.
Dejar escurrir parte de la grasa del tocino y añadir las almejas hasta que empiecen a abrirse.
Añade las espinacas y cuando estén cocidas, retira del fuego.
Añade el ajo, el zumo de limón y la lubina.
