
Mariscos con polenta
Marisco com Polenta
INGREDIENTES
- Preparación de mariscos Brasmar
- Polenta instantánea
- Mantequilla
- 1 manojo de cilantro
- 2 cebollas
- 1 zanahoria
- Salsa de tomate
- 1 copa de vino tinto
- 2 ajos
- 1 chile rojo
- Sal
- Aceite de oliva
Marisco com Polenta

INGREDIENTES
- Preparación de mariscos Brasmar
- Polenta instantánea
- Mantequilla
- 1 manojo de cilantro
- 2 cebollas
- 1 zanahoria
- Salsa de tomate
- 1 copa de vino tinto
- 2 ajos
- 1 chile rojo
- Sal
- Aceite de oliva
PREPARACIÓN

Preparación de mariscos
– Picar la cebolla y la zanahoria en dados y sofreírlas con aceite de oliva y un diente de ajo hasta que empiecen a dorarse.
– Agregar la preparación de mariscos, un poco de sal y chile picado. Remover bien a fuego medio-alto, añadir un vaso de vino tinto y dejar evaporar el alcohol.
– Cuando el alcohol se haya evaporado, añadir la salsa de tomate y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
– Ajustar la sazón, añadir una cucharada de mantequilla y cilantro picado.

– Calentar una sartén con agua y sal. Agregar la polenta lentamente, removiendo constantemente, hasta obtener la consistencia de un puré cremoso.
– Ajustar la sazón y añadir una buena cucharada de mantequilla.
– Al servir, añadir cilantro picado y chiles.
PREPARACIÓN

Preparación de mariscos
– Picar la cebolla y la zanahoria en dados y sofreírlas con aceite de oliva y un diente de ajo hasta que empiecen a dorarse.
– Agregar la preparación de mariscos, un poco de sal y chile picado. Remover bien a fuego medio-alto, añadir un vaso de vino tinto y dejar evaporar el alcohol.
– Cuando el alcohol se haya evaporado, añadir la salsa de tomate y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
– Ajustar la sazón, añadir una cucharada de mantequilla y cilantro picado.

– Calentar una sartén con agua y sal. Agregar la polenta lentamente, removiendo constantemente, hasta obtener la consistencia de un puré cremoso.
– Ajustar la sazón y añadir una buena cucharada de mantequilla.
– Al servir, añadir cilantro picado y chiles.