Mejillones con espaguetis con tomate y salsa pesto
Mexilhão com linguini de tomate e molho pesto
INGREDIENTES
- 900 g de carne de mejillón Brasmar Selección
- 320 g de espaguetis
- 80 g de tomates cherry
- 50 ml de salsa pesto
- Aceite de oliva al gusto
- 2 dientes de ajo
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 30 g de piñones
- Albahaca al gusto
- 20 g de queso parmesano
- Cebollino al gusto
- Champiñones frescos al gusto
Mexilhão com linguini de tomate e molho pesto
INGREDIENTES
- 900 g de carne de mejillón Brasmar Selección
- 320 g de espaguetis
- 80 g de tomates cherry
- 50 ml de salsa pesto
- Aceite de oliva al gusto
- 2 dientes de ajo
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 30 g de piñones
- Albahaca al gusto
- 20 g de queso parmesano
- Cebollino al gusto
- Champiñones frescos al gusto
PREPARACIÓN
Pon el aceite de oliva, 1 diente de ajo, sal, piñones, hojas de albahaca fresca y queso en una licuadora. Licúa todos los ingredientes hasta obtener la consistencia deseada.
En una cacerola con agua hirviendo, aceite de oliva y una pizca de sal, cocinamos los linguini con tomate.
Calienta una sartén con aceite de oliva y un diente de ajo y deja que hierva a fuego lento. Agrega los mejillones descongelados y los champiñones frescos laminados y saltéalos. Sazona con sal y pimienta. Agrega los tomates cherry, los linguini cocidos y la salsa pesto y mezcla todo bien.
Plato con queso parmesano, tomates cherry, cebollino picado y hojas de albahaca.
PREPARACIÓN
Pon el aceite de oliva, 1 diente de ajo, sal, piñones, hojas de albahaca fresca y queso en una licuadora. Licúa todos los ingredientes hasta obtener la consistencia deseada.
En una cacerola con agua hirviendo, aceite de oliva y una pizca de sal, cocinamos los linguini con tomate.
Calienta una sartén con aceite de oliva y un diente de ajo y deja que hierva a fuego lento. Agrega los mejillones descongelados y los champiñones frescos laminados y saltéalos. Sazona con sal y pimienta. Agrega los tomates cherry, los linguini cocidos y la salsa pesto y mezcla todo bien.
Plato con queso parmesano, tomates cherry, cebollino picado y hojas de albahaca.
