Mexilhão com linguini de tomate e molho pesto
Mexilhão com linguini de tomate e molho pesto
INGREDIENTES
- 900 g Miolo de Mexilhão Brasmar Seleção
- 320 g linguini de tomate
- 80 g tomate cherry
- 50 ml molho pesto
- Azeite q.b.
- 2 dentes de alho
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- 30 g pinhões
- Manjericão q.b.
- 20 g queijo parmesão
- Cebolinho q.b.
- Cogumelos frescos q.b.
Mexilhão com linguini de tomate e molho pesto
INGREDIENTES
- 900 g Miolo de Mexilhão Brasmar Seleção
- 320 g linguini de tomate
- 80 g tomate cherry
- 50 ml molho pesto
- Azeite q.b.
- 2 dentes de alho
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- 30 g pinhões
- Manjericão q.b.
- 20 g queijo parmesão
- Cebolinho q.b.
- Cogumelos frescos q.b.
PREPARAÇÃO
Colocar num liquidificador o azeite, 1 dente de alho, sal, os pinhões, as folhas de manjericão fresco e o queijo. Triturar todos os ingredientes até obter a consistência desejada.
Numa panela com água a ferver, azeite e uma pitada de sal, cozer o linguini de tomate.
Colocar ao lume uma frigideira com azeite e 1 dente de alho e deixar estalar. Adicionar os mexilhões descongelados e os cogumelos frescos laminados e saltear. Temperar com sal e pimenta. Adicionar o tomate cherry, o linguini cozido e o molho pesto e envolver tudo muito bem.
Empratar com queijo parmesão, tomate-cherry, cebolinho picado e folhas de manjericão.
PREPARAÇÃO
Colocar num liquidificador o azeite, 1 dente de alho, sal, os pinhões, as folhas de manjericão fresco e o queijo. Triturar todos os ingredientes até obter a consistência desejada.
Numa panela com água a ferver, azeite e uma pitada de sal, cozer o linguini de tomate.
Colocar ao lume uma frigideira com azeite e 1 dente de alho e deixar estalar. Adicionar os mexilhões descongelados e os cogumelos frescos laminados e saltear. Temperar com sal e pimenta. Adicionar o tomate cherry, o linguini cozido e o molho pesto e envolver tudo muito bem.
Empratar com queijo parmesão, tomate-cherry, cebolinho picado e folhas de manjericão.
