Hot Dog De Polvo

Pulpo:
– Cocine el pulpo a fuego lento, tapado, durante 45 minutos con agua, cebolla y ajo.
– Una vez cocido, ase los tentáculos en una sartén antiadherente.

Para la mayonesa:
– Agrega la mayonesa, el pimentón, los pepinillos picados y mezcla bien.

Para la ensalada de col:
– Cortar la zanahoria o el repollo y la cebolla morada en juliana muy fina. Picar el cilantro y añadirlo.
– Sazonar todo con sal, aceite de oliva y zumo de limón y mezclar bien.

Emplatado:
– Abrir el pan, untar con mayonesa, añadir el pulpo y la ensalada de col.