Folhado de Bacalhau
Folhado de Bacalhau
INGREDIENTES
- 1 un Lombo de Bacalhau Demolhado Ultracongelado Brasmar
- 50 g espargos verdes
- 30 g couve portuguesa
- 1 un cebola roxa
- 1 un dente de alho
- Sal e pimenta q.b.
- 50 ml azeite
- Sementes de sésamo q.b.
- 150 g massa folhada
- Pimentos de várias cores q.b.
- Azeitona preta q.b.
Folhado de Bacalhau
INGREDIENTES
- 1 un Lombo de Bacalhau Demolhado Ultracongelado Brasmar
- 50 g espargos verdes
- 30 g couve portuguesa
- 1 un cebola roxa
- 1 un dente de alho
- Sal e pimenta q.b.
- 50 ml azeite
- Sementes de sésamo q.b.
- 150 g massa folhada
- Pimentos de várias cores q.b.
- Azeitona preta q.b.
PREPARAÇÃO
Descongelar o lombo de bacalhau, retirar a espinha central e reservar. Colocar um tacho ao lume com um fio de azeite, adicionar o alho picado e deixar estalar.
Adicionar a cebola cortada em meia lua e refogar. Adicionar os pimentos cortados finamente e os tomates cortados em pedaços e deixar cozinhar.
Juntar os espargos previamente cortados e envolver. Adicionar as azeitonas cortadas em pedaços e temperar com sal e pimenta.
Esticar a massa folhada e cortar em quarto retângulos iguais.
Sobre um retângulo de massa, colocar o preparado de legumes, o lombo de bacalhau e cobrir com outro retângulo. Repetir o processo para a massa restante.
Pincelar com ovo ou azeite e salpicar com as sementes de sésamo.
Levar ao forno previamente aquecido a 180ºC, durante cerca de 15 minutos (até a massa cozer).
Servir bem quente.
PREPARAÇÃO
Descongelar o lombo de bacalhau, retirar a espinha central e reservar. Colocar um tacho ao lume com um fio de azeite, adicionar o alho picado e deixar estalar.
Adicionar a cebola cortada em meia lua e refogar. Adicionar os pimentos cortados finamente e os tomates cortados em pedaços e deixar cozinhar.
Juntar os espargos previamente cortados e envolver. Adicionar as azeitonas cortadas em pedaços e temperar com sal e pimenta.
Esticar a massa folhada e cortar em quarto retângulos iguais.
Sobre um retângulo de massa, colocar o preparado de legumes, o lombo de bacalhau e cobrir com outro retângulo. Repetir o processo para a massa restante.
Servir bem quente.
Pincelar com ovo ou azeite e salpicar com as sementes de sésamo.
Levar ao forno previamente aquecido a 180ºC, durante cerca de 15 minutos (até a massa cozer).
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