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Folhado de Bacalhau

Folhado de Bacalhau

2 Pax

50 min.

Médio

Snack

INGREDIENTES

  • 1 un Lombo de Bacalhau Demolhado Ultracongelado Brasmar
  • 50 g espargos verdes
  • 30 g couve portuguesa
  • 1 un cebola roxa
  • 1 un dente de alho
  • Sal e pimenta q.b.
  • 50 ml azeite
  • Sementes de sésamo q.b.
  • 150 g massa folhada
  • Pimentos de várias cores q.b.
  • Azeitona preta q.b.

Folhado de Bacalhau

2 Pax

50 min.

Médio

Snack

INGREDIENTES

  • 1 un Lombo de Bacalhau Demolhado Ultracongelado Brasmar
  • 50 g espargos verdes
  • 30 g couve portuguesa
  • 1 un cebola roxa
  • 1 un dente de alho
  • Sal e pimenta q.b.
  • 50 ml azeite
  • Sementes de sésamo q.b.
  • 150 g massa folhada
  • Pimentos de várias cores q.b.
  • Azeitona preta q.b.

PREPARAÇÃO

Descongelar o lombo de bacalhau, retirar a espinha central e reservar. Colocar um tacho ao lume com um fio de azeite, adicionar o alho picado e deixar estalar.

Adicionar a cebola cortada em meia lua e refogar. Adicionar os pimentos cortados finamente e os tomates cortados em pedaços e deixar cozinhar.
Juntar os espargos previamente cortados e envolver. Adicionar as azeitonas cortadas em pedaços e temperar com sal e pimenta.
Esticar a massa folhada e cortar em quarto retângulos iguais.
Sobre um retângulo de massa, colocar o preparado de legumes, o lombo de bacalhau e cobrir com outro retângulo. Repetir o processo para a massa restante.
Pincelar com ovo ou azeite e salpicar com as sementes de sésamo.
Levar ao forno previamente aquecido a 180ºC, durante cerca de 15 minutos (até a massa cozer).
Servir bem quente.

PREPARAÇÃO

Descongelar o lombo de bacalhau, retirar a espinha central e reservar. Colocar um tacho ao lume com um fio de azeite, adicionar o alho picado e deixar estalar.

Adicionar a cebola cortada em meia lua e refogar. Adicionar os pimentos cortados finamente e os tomates cortados em pedaços e deixar cozinhar.
Juntar os espargos previamente cortados e envolver. Adicionar as azeitonas cortadas em pedaços e temperar com sal e pimenta.
Esticar a massa folhada e cortar em quarto retângulos iguais.
Sobre um retângulo de massa, colocar o preparado de legumes, o lombo de bacalhau e cobrir com outro retângulo. Repetir o processo para a massa restante.
Servir bem quente.
Pincelar com ovo ou azeite e salpicar com as sementes de sésamo.
Levar ao forno previamente aquecido a 180ºC, durante cerca de 15 minutos (até a massa cozer).

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