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Mexilhões refrescantes nas conchas

Mexilhões refrescantes nas conchas

2 Pax

25 min.

Médio

Prato principal

INGREDIENTES

  • 400 g Mexilhões meia concha
  • 1 manga madura
  • 1 pepino pequeno
  • 1 tomate maduro, mas duro
  • 1 c. de sopa vinagre de vinho branco
  • 2 c. de sopa azeite
  • 1 raminho de cebolinho picado
  • 1 raminho de salsa picada
  • 1 lima
  • Sal e pimenta acabada de moer

Mexilhões refrescantes nas conchas

2 Pax

25 min.

Médio

Prato principal

INGREDIENTES

  • 400 g Mexilhões meia concha
  • 1 manga madura
  • 1 pepino pequeno
  • 1 tomate maduro, mas duro
  • 1 c. de sopa vinagre de vinho branco
  • 2 c. de sopa azeite
  • 1 raminho de cebolinho picado
  • 1 raminho de salsa picada
  • 1 lima
  • Sal e pimenta acabada de moer

PREPARAÇÃO

Descascar a manga e cortar em cubos pequenos.

Lavar o tomate, cortar ao meio, retirar as pevides e cortar em cubos.

Descascar o pepino, cortar ao meio e retirar as pevides com uma colher. Cortar em cubos pequenos.

Juntar todos os ingredientes, adicionar vinagre, azeite e temperar com sal e pimenta. Envolver bem.

Retirar os mexilhões da casca e juntar ao preparado. Tapar e colocar no frigorífico durante 30 minutos.

Servir os mexilhões dentro das cascas e decorar com gomos de lima.

PREPARAÇÃO

Descascar a manga e cortar em cubos pequenos.

Lavar o tomate, cortar ao meio, retirar as pevides e cortar em cubos.

Descascar o pepino, cortar ao meio e retirar as pevides com uma colher. Cortar em cubos pequenos.

Juntar todos os ingredientes, adicionar vinagre, azeite e temperar com sal e pimenta. Envolver bem.

Retirar os mexilhões da casca e juntar ao preparado. Tapar e colocar no frigorífico durante 30 minutos.

Servir os mexilhões dentro das cascas e decorar com gomos de lima.

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