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Tacos de Corvina

Tacos de Corvina

2 Pax

35 min.

Fácil

Prato principal

INGREDIENTES

  • Porções de Corvina Brasmar
  • 6 Limas
  • 2 Abacates
  • Cebola roxa
  • Laranja
  • Coentros
  • Tacos
  • Sal
  • Açúcar
  • Malagueta

Tacos de Corvina

2 Pax

35 min.

Fácil

Prato principal

INGREDIENTES

  • Porções de Corvina Brasmar
  • 6 Limas
  • 2 Abacates
  • Cebola roxa
  • Laranja
  • Coentros
  • Tacos
  • Sal
  • Açúcar
  • Malagueta

PREPARAÇÃO

Para a base do taco, esmague abacate com coentros picados, sumo de 2 limas, 1 colher de azeite e sal q.b. Reserve.

Cortar o peixe em cubos.

Numa bowl, misturar bem o sal, açúcar, lima e azeite, e deixar o peixe marinar durante 10 minutos ou até começar a ficar opaco. Reservar no frigorifico.

Cortar meia cebola em juliana e cortar gomos de laranja. Tirar as sementes da malagueta e picar.

Juntar todos os ingredientes da salada, juntar coentros picados e temperar com azeite, lima e sal a gosto.

Passar pela frigideira a seco. Retirar assim que começarem a ficar moles e com umas bolhinhas.

Envolver num pano, para manter o vapor e temperatura.

Juntar a salada com o peixe marinado. E envolver bem.

Dispor a base de abacate no taco, e finalizar com o peixe marinado.

PREPARAÇÃO

Para a base do taco, esmague abacate com coentros picados, sumo de 2 limas, 1 colher de azeite e sal q.b. Reserve.

Cortar o peixe em cubos.

Numa bowl, misturar bem o sal, açúcar, lima e azeite, e deixar o peixe marinar durante 10 minutos ou até começar a ficar opaco. Reservar no frigorifico.

Cortar meia cebola em juliana e cortar gomos de laranja. Tirar as sementes da malagueta e picar.

Juntar todos os ingredientes da salada, juntar coentros picados e temperar com azeite, lima e sal a gosto.

Passar pela frigideira a seco. Retirar assim que começarem a ficar moles e com umas bolhinhas.

Envolver num pano, para manter o vapor e temperatura.

Dispor a base de abacate no taco, e finalizar com o peixe marinado.

Juntar a salada com o peixe marinado. E envolver bem.

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