Juntar 2 ovos, 1 dente de alho, sumo de 2 limões, 2 colheres de sopa de mostarda, sal e um fio de óleo (cerca de 20 cl). Adicionar paprika fumada q.b.

Misturar até chegar à consistência de maionese. Reservar.

Juntar em partes iguais: sumo de 3 limas, azeite, molho de soja, 2 colheres de chá de açúcar, ½ malagueta cortada, sementes de sésamo (q.b). Misturar. Reservar.

Preparar o camarão, fazendo cortes na base e temperando-o com sal, paprika, molho de soja e azeite.

Numa bowl, juntar 1 colher de chá de farinha, sal, whisky (1/2 chávena de café) e cerveja (15cl), mexendo com uma vara de arames até obter uma massa com consistência leve (como por exemplo a massa de crepe).

Passar os camarões pela tempura.

Numa caçarola, levar os camarões a fritar em óleo, durante cerca de 2 minutos, até a parte exterior estar crocante.

Temperar os camarões com sal e apresentar com rodelas de limão.