5 verdades sobre el consumo de pescado
5 verdades sobre el consumo de pescado
El consumo frecuente de pescado aporta distintos beneficios a la salud y ayuda a prevenir varias enfermedades. Por lo tanto, no se deje llevar por creencias o costumbres populares y conozca la verdad sobre el consumo de este alimento.
Compartimos a continuación 5 verdades sobre el consumo de pescado.
Consumo de pescado: 5 verdades que debe saber
1. EL PESCADO CONGELADO AYUDA EN LA LUCHA CONTRA EL DESPERDICIO ALIMENTARIO
Los productos congelados tienen una caducidad más larga que los productos frescos (un promedio de 18 meses), lo que permite una gestión más racional de las comidas. Si no se usa el producto justo después de comprarlo, puede consumirse posteriormente sin crear desperdicio.
Con el envasado individual o con peso fijo de los productos, pueden dosificarse más fácilmente y elegir la cantidad que queremos descongelar.
2. EL CONSUMO DE PESCADO PUEDE REDUCIR LA INCIDENCIA DE ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES
La American Heart Association recomienda el consumo de pescado graso, como por ejemplo, caballa, sardina y salmón, 2 o 3 veces a la semana, debido a su efecto protector contra enfermedades cardiovasculares.
3. EL PESCADO ES RICO EN POTASIO, FÓSFORO, YODO Y SELENIO
Por lo general, el pescado presenta niveles elevados de potasio, relacionado con la contracción muscular y la función cardiaca; el fósforo es imprescindible al metabolismo energético y óseo; el yodo es importante para el funcionamiento normal de la tiroides y el selenio tiene una acción antioxidante para el organismo.
4. LOS BIVALVOS SON UN BUEN ALIADO PARA ADELGAZAR
Los bivalvos tienen baja cantidad de calorías y grasas y se destacan por ser ricos en proteínas. Por ello, pueden ser un buen aliado durante el proceso de pérdida de peso.
5. EL PESCADO PUEDE SER DEL TIPO MAGRO O GRASO
El pescado puede clasificarse en distintos grupos, según el contenido en grasa (por 100 g):
magro (< 2 %)
bajo contenido en grasa (2-4 %)
contenido en grasa medio (4-8 %)
elevado contenido en grasa (> 8 %)
En el grupo del pescado magro encontramos el chicharro, la merluza y el bacalao. Del pescado graso forman parte, por ejemplo, la caballa, la sardina y el salmón.
Como podemos ver, son muchos los beneficios del pescado para la salud. Ahora, tiene buenas razones para consumir más este alimento.
