Gamberi tigre su letto di purea di piselli
Camarão tigre em cama de puré de ervilha
Camarão tigre em cama de puré de ervilha
INGREDIENTI
- Gamberi tigre di Brasmar
- Piselli
- Uova di pesce
- Sale
- Foglie di alloro
- salsa piccante
- Salsa di soia
- Maionese
- Limone
- Zenzero
PREPARAZIONE
Lasciate scongelare i gamberi tigre.
Portare a ebollizione una pentola, condire con sale, foglie di alloro, spezie liquide e soia. Portare a ebollizione.
Infilzare uno stuzzicadenti nel gambero tigre da un lato all’altro e metterlo sul fuoco. Lasciate cuocere per circa 10 minuti.
Una volta cotti, sgusciate i gamberi, senza togliere la testa e la coda. Rimuovere l’involucro.
Preparate un piccolo letto con la purea di piselli e adagiatevi sopra i gamberetti.
Decorare con maionese, uova di pesce, limone e zenzero.
PREPARAZIONE
Lasciate scongelare i gamberi tigre.
Portare a ebollizione una pentola, condire con sale, foglie di alloro, spezie liquide e soia. Portare a ebollizione.
Infilzare uno stuzzicadenti nel gambero tigre da un lato all’altro e metterlo sul fuoco. Lasciate cuocere per circa 10 minuti.
Una volta cotti, sgusciate i gamberi, senza togliere la testa e la coda. Rimuovere l’involucro.
Preparate un piccolo letto con la purea di piselli e adagiatevi sopra i gamberetti.
Decorare con maionese, uova di pesce, limone e zenzero.
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