¿Cómo conservar el pescado?
¿Cómo conservar el pescado?
El pescado fresco es un excelente alimento para consumir, sin embargo, hay que conservarlo de manera correcta. Para conseguir mantener la calidad del pescado, es decir, las características nutricionales y organolépticas del producto, es muy importante respetar algunas sugerencias y consejos durante el proceso de conservación.
Compartiremos 4 consejos fáciles y útiles para ayudarle a conservar el pescado de la mejor manera y sin dañarlo.
Conservar el pescado: 4 cuidados que hay que tener
1. Guardarlo en el congelador
El pescado debe guardarse en el congelador si no se va a consumir inmediatamente después de comprarlo. De esta forma, protegemos las características esenciales del producto. Antes de congelar el pescado, es muy importante retirar las vísceras y las escamas y lavarlo bien.
2. Cuidado con el envase
El estado del envase es otro punto importante en el momento de congelar el pescado. Si el envase original está dañado o poco higienizado, sugerimos que coloque el producto en bolsas de congelación adecuadas al efecto. Aplaste la bolsa para retirar el aire antes de cerrar el envase y ponga una etiqueta para identificar el producto y su caducidad.
3. No volver a congelar
Es muy importante tener en cuenta que el pescado fresco, después de descongelado, no puede sufrir un nuevo proceso de congelación. Se recomienda cocinar el pescado inmediatamente después de descongelarlo, para que no sufra cambios.
4. Cuidado con la temperatura de conservación
El pescado debe mantenerse siempre muy fresco (aproximadamente 0 grados). Sin embargo, es importante comprobar siempre la temperatura de conservación recomendada indicada en la etiqueta. Cuando se guarda el pescado a temperaturas inadecuadas, se deteriora fácilmente.
Cuando se conserva adecuadamente, el pescado congelado mantiene sus características originales y es un alimento tan saludable como el pescado fresco. Lo importante es tratarlo correctamente para asegurar que no sufre cambios.
