COME CONSERVARE IL PESCE?

Il pesce fresco è un ottimo alimento, ma deve essere conservato nel modo corretto. Per poter mantenere la qualità del pesce, ovvero, le caratteristiche nutrizionali e organolettiche del prodotto, è essenziale seguire alcuni consigli e suggerimenti durante il processo di conservazione.

Condividiamo 4 consigli facili e utili per aiutarvi a conservare il pesce nel modo migliore, senza che perda le sue caratteristiche.

1. Conservare nel congelatore

Il pesce dove essere conservato nel congelatore se non è consumato immediatamente dopo l’acquisto. In questo modo salvaguardiamo le caratteristiche essenziali del prodotto. Prima di congelare il pesce è, inoltre, importante rimuovere le sue interiora, squamarlo e lavarlo bene.

2. Attenzione all’imballaggio

L’imballaggio e la sua presentazione è un altro punto da considerare quando si congela il pesce. Se l’imballaggio originale appare danneggiato o poco igienico, si consiglia di trasferire il prodotto in appositi sacchetti da congelatore. Comprimere delicatamente il sacchetto per eliminare l’aria prima di chiudere la confezione e apporre un’etichetta in modo da poter identificare il prodotto e la sua data di scadenza.

3. Non ricongelare

È importante notare che il pesce fresco, una volta scongelato, non può essere ricongelato. Si raccomanda di cucinare il pesce immediatamente dopo averlo scongelato, in modo che non perda le sue caratteristiche.

4. Attenzione alla temperatura di conservazione

Il pesce deve essere sempre conservato a basse temperature (intorno ai 0 gradi). Tuttavia, è importante controllare sempre la temperatura di conservazione raccomandata indicata sull’etichetta. Il pesce, se conservato a temperature inadeguate, perde facilmente qualità e caratteristiche.