Tulipano di cozze con asparagi
Tulipa de Miolo de Mexilhão com espargos
INGREDIENTI
- 150 gr di polpa di cozza Brasmar
200 ml di salsa besciamella
Asparagi verdi affettati
1 carota, tagliata a dadini
4 strisce di peperoni rossi e arancioni a dadini
1 lattina di mais dolce
Prezzemolo e coriandolo tritati a piacere
2 fogli di pasta sfoglia
1 uovo
20 ml di olio d’oliva
Sale a piacere
Pepe macinato a piacere
Tulipa de Miolo de Mexilhão com espargos
INGREDIENTI
- 150 gr di polpa di cozza Brasmar
200 ml di salsa besciamella
Asparagi verdi affettati
1 carota, tagliata a dadini
4 strisce di peperoni rossi e arancioni a dadini
1 lattina di mais dolce
Prezzemolo e coriandolo tritati a piacere
2 fogli di pasta sfoglia
1 uovo
20 ml di olio d’oliva
Sale a piacere
Pepe macinato a piacere
PREPARAZIONE
In una padella antiaderente (sauté), fate rosolare tutte le verdure e conditele con sale e pepe.
Aggiungere la salsa besciamella.
Spennellare una ciotola di acciaio inossidabile con un po’ di olio d’oliva o burro liquido.
Disporre la pasta sfoglia tagliata a fette e infornare a 200 gradi per farla asciugare un po’.
Togliete dal forno, versate la besciamella sulle verdure e adagiatevi sopra le cozze.
Rimettere in forno a 200 gradi fino a doratura.
PREPARAZIONE
In una padella antiaderente (sauté), fate rosolare tutte le verdure e conditele con sale e pepe.
Aggiungere la salsa besciamella.
Spennellare una ciotola di acciaio inossidabile con un po’ di olio d’oliva o burro liquido.
Disporre la pasta sfoglia tagliata a fette e infornare a 200 gradi per farla asciugare un po’.
Togliete dal forno, versate la besciamella sulle verdure e adagiatevi sopra le cozze.
Rimettere in forno a 200 gradi fino a doratura.
