Bacalhau sobre migas de feijão e hortaliça
Bacalhau sobre migas de feijão e hortaliça
Bacalhau sobre migas de feijão e hortaliça
INGREDIENTES
- 4 lombos de bacalhau
- 200 g de pão de trigo em cubos
- 200 g de feijão preto cozido
- 100 g de pancetta em cubos ou calabresa em cubos
- Couves pack-choy ou outras
- 100 ml azeite
- 2 dentes de alho laminado
- Sal e pimenta q.b
- Pimentão doce
PREPARAÇÃO
Colocar os lombos bem descongelados e a água de congelação bem absorvida.
Num tabuleiro, levar ao forno com pimentão e metade do azeite, a 160 graus de temperatura durante 20 minutos.
Puxar o alho no restante azeite, juntar as couves cozidas, o feijão cozido bem escorrido, a pancetta ou a calabresa, o pão e misturar bem.
Temperar de sal e pimenta.
PREPARAÇÃO
Colocar os lombos bem descongelados e a água de congelação bem absorvida.
Num tabuleiro, levar ao forno com pimentão e metade do azeite, a 160 graus de temperatura durante 20 minutos.
Puxar o alho no restante azeite, juntar as couves cozidas, o feijão cozido bem escorrido, a pancetta ou a calabresa, o pão e misturar bem.
Temperar de sal e pimenta.
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