Come scegliere il miglior pesce congelato?

Comprare pesce congelato al supermercato non è sempre un compito facile, soprattutto per chi non è esperto in materia. Tuttavia, ci sono alcuni consigli facili e veloci che possiamo adottare, per scegliere il pesce giusto al momento dell’acquisto.

Controllate qui di seguito tutti i parametri che dovrebbero essere presi in considerazione per fare la migliore scelta possibile quando si acquista pesce congelato.

1. ATTENZIONE ALL’IMBALLAGGIO

L’imballaggio non deve, inoltre, contenere pezzettini di ghiaccio nella confezione, perché questo potrebbe significare che ci sono state variazioni di temperatura dal momento in cui il prodotto è stato confezionato fino all’acquisto da parte del consumatore. Questo può indicare che il pesce ha perso alcune delle sue caratteristiche di base e può quindi non essere più nelle migliori condizioni adatte al consumo.

2. ATTENZIONE AL GHIACCIO

L’imballaggio non deve, inoltre, contenere pezzettini di ghiaccio nella confezione, perché questo potrebbe significare che ci sono state variazioni di temperatura dal momento in cui il prodotto è stato confezionato fino all’acquisto da parte del consumatore. Questo può indicare che il pesce ha perso alcune delle sue caratteristiche di base e può quindi non essere più nelle migliori condizioni adatte al consumo.

3. OSSERVARE LA GLASSATURA

La glassatura è un altro aspetto da notare per una corretta valutazione del pesce. Il pesce deve avere il colore caratteristico della specie a cui appartiene ed essere avvolto in uno strato sottile e omogeneo di ghiaccio. Tuttavia, è importante ricordare che dovrebbe essere evitato un pesce troppo glassato.

4. DARE IMPORTANZA AL COLORE

Il colore è un aspetto fondamentale del pesce. I bordi non devono essere secchi o giallastri. Bordi con queste caratteristiche possono indicare disidratazione e, di conseguenza, cattive condizioni del pesce.