Salmone asiatico
Salmone asiatico
INGREDIENTI
- 300 g di salmone Brasmar
- 500 ml di soia light
- Semi di sesamo bianco
- 4 lime
- Germogli di senape
- 2 zucchine
- Coriandolo
- Olio di oliva
Salmone asiatico
![salmao-asiatico-tp](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/12/salmao-asiatico-tp.jpg)
INGREDIENTI
- 300 g di salmone Brasmar
- 500 ml di soia light
- Semi di sesamo bianco
- 4 lime
- Germogli di senape
- 2 zucchine
- Coriandolo
- Olio di oliva
PREPARAZIONE
![nr-1](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-1-1.png)
Tagliare la zucchina a bastoncini, tritare il coriandolo e mettere entrambi in una ciotola con olio di oliva, succo di lime e semi di sesamo. Mescolare bene, controllare il condimento e lasciare cuocere a fuoco lento.
![nr-2](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-2.png)
Mescolare la soia light, il succo di lime e i semi di sesamo per la marinata del salmone.
![nr-3](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-3.png)
Tagliare il salmone a fette molto sottili e cuocerlo da un solo lato per un minuto a fuoco medio-alto in una padella antiaderente. Cuocere solo da un lato lasciando l’altro crudo.
![nr-4](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-4.png)
Impiattare il salmone con il lato cotto verso il basso e irrorarlo con la marinata di soia, lime e semi di sesamo.
![nr-5](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-5.png)
Disporre per ultimo l’insalata di zucchine sul carpaccio di salmone e aggiungere dei micro germogli di senape per un tocco fresco e piccante.
PREPARAZIONE
![nr-1](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-1-1.png)
Tagliare la zucchina a bastoncini, tritare il coriandolo e mettere entrambi in una ciotola con olio di oliva, succo di lime e semi di sesamo. Mescolare bene, controllare il condimento e lasciare cuocere a fuoco lento.
![nr-2](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-2.png)
Mescolare la soia light, il succo di lime e i semi di sesamo per la marinata del salmone.
![nr-3](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-3.png)
Tagliare il salmone a fette molto sottili e cuocerlo da un solo lato per un minuto a fuoco medio-alto in una padella antiaderente. Cuocere solo da un lato lasciando l’altro crudo.
![nr-4](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-4.png)
Impiattare il salmone con il lato cotto verso il basso e irrorarlo con la marinata di soia, lime e semi di sesamo.
![nr-5](https://brasmar.com/wp-content/uploads/2021/11/nr-5.png)
Disporre per ultimo l’insalata di zucchine sul carpaccio di salmone e aggiungere dei micro germogli di senape per un tocco fresco e piccante.