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Salmone asiatico

Salmone asiatico

2 Pax

20 minuti

Facile

Piatto principale

INGREDIENTI

  • 300 g di salmone Brasmar
  • 500 ml di soia light
  • Semi di sesamo bianco
  • 4 lime
  • Germogli di senape
  • 2 zucchine
  • Coriandolo
  • Olio di oliva

Salmone asiatico

2 Pax

20 minuti

Facile

Piatto principale

INGREDIENTI

  • 300 g di salmone Brasmar
  • 500 ml di soia light
  • Semi di sesamo bianco
  • 4 lime
  • Germogli di senape
  • 2 zucchine
  • Coriandolo
  • Olio di oliva

PREPARAZIONE

Tagliare la zucchina a bastoncini, tritare il coriandolo e mettere entrambi in una ciotola con olio di oliva, succo di lime e semi di sesamo. Mescolare bene, controllare il condimento e lasciare cuocere a fuoco lento.

Mescolare la soia light, il succo di lime e i semi di sesamo per la marinata del salmone.

Tagliare il salmone a fette molto sottili e cuocerlo da un solo lato per un minuto a fuoco medio-alto in una padella antiaderente. Cuocere solo da un lato lasciando l’altro crudo.

Impiattare il salmone con il lato cotto verso il basso e irrorarlo con la marinata di soia, lime e semi di sesamo.

Disporre per ultimo l’insalata di zucchine sul carpaccio di salmone e aggiungere dei micro germogli di senape per un tocco fresco e piccante.

PREPARAZIONE

Tagliare la zucchina a bastoncini, tritare il coriandolo e mettere entrambi in una ciotola con olio di oliva, succo di lime e semi di sesamo. Mescolare bene, controllare il condimento e lasciare cuocere a fuoco lento.

Mescolare la soia light, il succo di lime e i semi di sesamo per la marinata del salmone.

Tagliare il salmone a fette molto sottili e cuocerlo da un solo lato per un minuto a fuoco medio-alto in una padella antiaderente. Cuocere solo da un lato lasciando l’altro crudo.

Impiattare il salmone con il lato cotto verso il basso e irrorarlo con la marinata di soia, lime e semi di sesamo.

Disporre per ultimo l’insalata di zucchine sul carpaccio di salmone e aggiungere dei micro germogli di senape per un tocco fresco e piccante.

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