Vongole alla Bulhão Pato
Vongole alla Bulhão Pato
INGREDIENTI
- 2 kg di vongole Brasmar
- 8 spicchi di aglio
- 750 ml di olio di oliva
- 1 limone
- 100 g di margarina
- 1 mazzetto di coriandolo tritato
- Sale q.b.
- Peperoncino q.b.
Vongole alla Bulhão Pato

INGREDIENTI
- 2 kg di vongole Brasmar
- 8 spicchi di aglio
- 750 ml di olio di oliva
- 1 limone
- 100 g di margarina
- 1 mazzetto di coriandolo tritato
- Sale q.b.
- Peperoncino q.b.
PREPARAZIONE

Sbucciare, lavare e tritare finemente gli spicchi di aglio.

Scaldare l’olio di oliva in una padella, aggiungere il burro e farlo sciogliere.

Aggiungere gli spicchi di aglio e soffriggere, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungere le vongole e aggiungere del sale se necessario. Aggiungere il peperoncino e cuocere mescolando di tanto in tanto, fino a quando le vongole si aprono.

Aggiungere il coriandolo tritato, irrorare con il succo di limone.

Togliere dal fuoco e servire con le vongole decorate a piacere.
PREPARAZIONE

Sbucciare, lavare e tritare finemente gli spicchi di aglio.

Scaldare l’olio di oliva in una padella, aggiungere il burro e farlo sciogliere.

Aggiungere gli spicchi di aglio e soffriggere, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungere le vongole e aggiungere del sale se necessario. Aggiungere il peperoncino e cuocere mescolando di tanto in tanto, fino a quando le vongole si aprono.

Aggiungere il coriandolo tritato, irrorare con il succo di limone.

Togliere dal fuoco e servire con le vongole decorate a piacere.