Vongole alla Bulhão Pato
Vongole alla Bulhão Pato
INGREDIENTI
- 2 kg di vongole Brasmar
- 8 spicchi di aglio
- 750 ml di olio di oliva
- 1 limone
- 100 g di margarina
- 1 mazzetto di coriandolo tritato
- Sale q.b.
- Peperoncino q.b.
Vongole alla Bulhão Pato
INGREDIENTI
- 2 kg di vongole Brasmar
- 8 spicchi di aglio
- 750 ml di olio di oliva
- 1 limone
- 100 g di margarina
- 1 mazzetto di coriandolo tritato
- Sale q.b.
- Peperoncino q.b.
PREPARAZIONE
Sbucciare, lavare e tritare finemente gli spicchi di aglio.
Scaldare l’olio di oliva in una padella, aggiungere il burro e farlo sciogliere.
Aggiungere gli spicchi di aglio e soffriggere, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungere le vongole e aggiungere del sale se necessario. Aggiungere il peperoncino e cuocere mescolando di tanto in tanto, fino a quando le vongole si aprono.
Aggiungere il coriandolo tritato, irrorare con il succo di limone.
Togliere dal fuoco e servire con le vongole decorate a piacere.
PREPARAZIONE
Sbucciare, lavare e tritare finemente gli spicchi di aglio.
Scaldare l’olio di oliva in una padella, aggiungere il burro e farlo sciogliere.
Aggiungere gli spicchi di aglio e soffriggere, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungere le vongole e aggiungere del sale se necessario. Aggiungere il peperoncino e cuocere mescolando di tanto in tanto, fino a quando le vongole si aprono.
Aggiungere il coriandolo tritato, irrorare con il succo di limone.
Togliere dal fuoco e servire con le vongole decorate a piacere.
